Lemon Smoked Salmon

Zomer! Zalm op de bbq met kruiden en citroen past daar perfect bij! Heel simpel met verse kruiden maak je een gezond bbq gerecht.
Aantal personen: 4
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Ingrediënten per persoon:
  • Moot zalm van ongeveer 175 gram
  • Halve citroen
  • Een handje verse dille (anders gedroogd)
  • Peper en zeezout naar smaak

Voor de marinade

  • 1 teen geperste knoflook
  • 2 cm verse gember geschild en geraspt
  • 2 el sojasaus
  • sap van een halve citroen
  • peper en zeezout naar smaak

Benodigdheden:

  • Houten plankje
  • BBQ Tang
  • Rooksnippers

Bereidingswijze:

  1. Begin eerst met de marinade; maak een mengsel van 1 teen geperste knoflook, 2 cm verse gember, geschild en geraspt, 2 el sojasaus, sap van een halve citroen, peper en zeezout naar smaak;
  2. Leg hier je zalm in de marinade en laat 15 minuten liggen;
  3. Verarm de BBQ direct op 180 graden;
  4. Leg de zalmmoot hierna op het houten plankje. Snijd de citroen in plakjes en leg deze, samen met de dille, op de zalm;
  5. Besprenkel met wat zeezout en peper;
  6. Leg dit pakketje zo’n 12 minuten op de barbecue en je zalm is klaar!