Gefüllter Butternusskürbis

Ein festliches vegetarisches Hauptgericht, dieser Butternusskürbis gefüllt mit Mozzarella, Petersilie und frischer Feige. Es sieht nicht nur wunderschön aus, auch die intensiven Aromen werden jeden Genießer begeistern.

Anzahl Personen: 4

Art des Gerichts: Beilage

Zutaten:

• 1 x Flaschenkürbis
• 2 x Büffelmozzarella
• Glatte Petersilie
• ½ Packung Kresse
• Frische Feige
• 50 ml BBQ-Sauce
• Zitronenscheibe
• 10 Gramm Ras el Hanout 

Lieferungen:

• Kernthermometer
• Grillhandschuh
• Schneidebrett und Messer
• Bürste
• Hitzeschild (für indirektes Kochen)

Zubereitungsmethode :

• Legen Sie den ganzen Flaschenkürbis in die Kohlen und rösten Sie ihn rundherum, bis der Kern 70°C erreicht.
• Anschließend den Flaschenkürbis halbieren und die Kerne entfernen.
• Die BBQ-Sauce mit dem Ras el Hanout vermischen und die 2 Stück Butternusskürbis damit einreiben.
• In jede Hälfte einen Mozzarella geben und 7 Minuten lang bei 180 °C indirekt grillen.
• Alles mit Kresse, etwas Zitronensaft, Petersilie und frischen Feigenstücken bestreuen.

Rezepte zum Grillen:

Bei Roostr inspirieren wir Sie das ganze Jahr über gerne mit unseren leckeren Rezepten für den Grill. Vegetarisch, Fleisch oder Fisch, mit diesen köstlichen Rezepten werden Sie begeistern. Hier finden Sie alle unsere BBQ-Rezepte!

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